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스테비아의 이용 3
☆ 스테비아 농법 유기농 녹차 ( 무코 지마 공원 소개) **구글 번역기로 번역 하였습니다. 참고하세요**  向島園の緑茶は、生産者のこだわりが詰まったお茶です。 무코 지마 정원 녹차는 생산자의 조건이 걸린 차입니다. 完全無農薬・化学肥料不使用に徹した栽培に加え、密植をせず栽培抑制をしないなだ、育てることから刈り取り、製茶、すべてにこだわり、お茶の立場になって作られています。 완전 무농약 화학 비료 미사용에 철저한 재배 외에密植없이 재배 억제하지적인하다, 양육에서 사신, 제차 모든 고집 차의 입장이되어 만들어져 있습니다. 通常の栽培は、園主にとって経済効率もよく量産可能な茶畑になります。 보통 재배는 정원 주로있어서 경제 효율도 잘 양산 가능한 차밭됩니다. しかし、密植した茶木は根も浅く土中の栄養分を充分に吸収できなくなり化学肥料の力に頼ることになります。 그러나密植했다 차 나무는 뿌리도 얕게 땅속의 영양분을 충분히 흡수할 수 없게 화학 비료의 힘에 의지하게됩니다. また、病害虫にも弱いため農薬もひつようになります。 또한 병해충에 약하기 때문에 농약도ひつ있습니다. 密植をせず、茶木の気持ちを考え、土作りにこだわった栽培は、幹も太く根も深い（３～４ｍ）茶木に成長します。 密植없이, 차 나무의 마음을 생각하고 토양을 고집한 재배는 줄기도 굵고 뿌리 깊은 (3 ~ 4m) 차 나무 성장합니다. 根からたっぷりと栄養を吸収できる茶木は、病害虫にも強くなります。 뿌리 충분히 영양을 흡수할 수있는 차 나무는 병충해에 강해집니다. 強い茶木は、農薬の必要もなくなります。 강한 차 나무는 농약의 필요도 없습니다. 根元近くの雑草にも意味があり、茶木にとって必要な草は生やせ、自然のサイクルを大切にしています。 뿌리 근처의 잡초에도 의미가, 차 나무에 필요한 잔디는 하야세 자연주기를 소중히하고 있습니다. 深く根を張った茶木は、草との共存でより一層元気になり、おいしいお茶を作り出します。 깊게 뿌리를 친 차 나무는 풀과 공존 더욱 건강해졌 맛있는 차를 만들어냅니다. ・ステビアの安全性が国際的に認められる：（ＪＥＣＦＡ） · 스테비아의 안전성이 국제적으로 인정 : (JECFA) ・ヒスタミン分解作用を確認：（東北大学農学部） · 히스타민 분해 작용을 확인 : (토호쿠 대학 농학부) ・血圧が下がる：（南米薬用ハーブ普及会発行 南米薬用植物ガイドブック） · 혈압이 내려가는 : (남미 약초 보급 회 발행 남미 약용 식물 가이드북) ・虫歯を抑制：（広島大学歯学部） · 충치를 억제 : (히로시마 대학 치과) ・ガンを抑制：（東京大学癌センター） · 암을 억제 : (동경 암 센터) ・アトピー、アレルギーの症状を改善：（愛知クリニック・木村博士） · 아토피, 알레르기 증상을 개선 : (아이치 클리닉 기무라 박사) ・エイズウィルスを抑制：（福島県立医科大） · 에이즈 바이러스를 억제 : (福島県立医科大) ・Ｏ－１５７を殺菌：（東北大学農学部学会発表） * O - 157을 살균 : (토호쿠 대학 농학부 학회 발표) ・ステビアに抗酸化作用：（東北大学農学部学会発表） · 스테비아에 항산화 작용 : (토호쿠 대학 농학부 학회 발표) ・血糖値が下がる：（香川大学農学部学会発表） · 혈당치가 내려가는 : (카가와 대학 농학부 학회 발표) ・抗糖尿病作用：（千葉大学大学院薬学研究所） * 높이 당뇨병 작용 : (치바 대학 대학원 약학 연구소) ・ステビア配糖体の分析：（精糖技術研究会、東洋精糖発表） · 스테비아 배당체의 분석 : (정당한 기술 연구회,東洋精糖발표) ・大腸菌、食中毒菌の殺菌効果：（東北大学農学部、他） · 대장균, 식중독균의 살균 효과 : (토호쿠 대학 농학부, 기타) ・ステビア発酵液の農薬減少効果：（日本生物工学会、福岡農業高校） · 스테비아 발효액의 농약 감소 효과 : (일본 생물 공학회, 후쿠오카 농업 고등학교) キーワード「STEVIA｣で検索したデータベースPub Medのヒット論文95件の分類 키워드 "STEVIA"검색 데이터베이스 Pub Med 히트 논문 95 개의 분류 1． 1. 基原・成分・生合成：基原植物・活性成分・化学構造・分析法 기원 성분 생합 : 기원 식물 활성 성분 화학 구조 분석법 2． 2. 甘味作用：甘味成分・ケモタキソノミー・甘味活性比較 단맛 작용 : 단맛 성분 케모타키소노미 단맛 활성 비교 3． 3. 糖尿病：臨床試験・動物モデル・作用機序・活性成分 당뇨병 : 임상 시험 동물 모델 작용 기전 활성 성분 4． 4. 高血圧：臨床試験・動物モデル・作用機序・活性成分 고혈압 : 임상 시험 동물 모델 작용 기전 활성 성분 5． 5. 腎機能：水分代謝・腎臓血流・高血圧との関連 신장 기능 : 수분 대사 신장 혈류 고혈압과 관련 6． 6. 抗菌・抗ウィルス活性：抗菌スペクトル・O-157・ロタウィルス 항균 항바이러스 활성 : 항균 스펙트럼 O - 157 · 로타 바이러스 7． 7. 代謝・吸収：腸内細菌による代謝・肝臓代謝など 대사 흡수 : 장내 세균에 의한 대사 간 대사 등 8． 8. 抗がん：動物モデル・皮膚がん 암 : 동물 모델 피부암 9． 9. 細胞内シグナル伝達：ホルモン受容体・カルシウム・イオンチャンネル 세포 내 신호 전달 : 호르몬 수용체 칼슘 이온 채널 10． 10. 副作用・安全性：細胞毒性・発がん性・生殖毒性 부작용 안전성 : 세포 독성 발암 생식 독성 11． 11. その他：肥満・歯周病 기타 : 비만 잇몸 질환 1． 1. 抗酸化活性：緑茶の5～７倍の抗酸化活性 항산화 활성 : 녹차의 5 ~ 7 배의 항산화 활성 2． 2. 病原性大腸菌の殺菌作用：O157、サルモネラ菌などの殺菌 병원성 대장균의 살균 작용 : O157, 살모넬라균 등의 살균 3． 3. 抗ウィルス作用：HIV、鳥インフルエンザウィルスの抑制 항바이러스 작용 : HIV, 조류 독감 바이러스 억제 4． 4. ヒスタミン軽減作用：アレルギー物質の軽減 히스타민 완화 작용 : 알레르기 물질 감소 5． 5. 糖尿病：市販薬に匹敵するインスリン抵抗性の改善効果 당뇨병 : 일반 의약품에 비해 인슐린 저항 성의 개선 효과 6． 6. 残留農薬の低減：残留農薬低減のメカニズム 잔류농약 감소 : 잔류농약 감소 메커니즘 7． 7. 硝酸態窒素の低減：硝酸態窒素低減のメカニズム ８． 질산 상태 질소 감소 : 질산 상태 질소 저감 메커니즘 8. 乳牛の乳房炎：乳牛の乳房炎とステビア発酵エキスの関連性 젖소의 유방염 : 젖소의 유방염과 스테비아 발효 추출물의 관련성 ・急性毒性試験 · 급성 독성 시험 1991年：（社）日本食品衛生協会 試験結果：急性毒性は極めて低い 1991 년 : (사) 일본 식품 위생 협회 시험 결과 급성 독성은 매우 낮은 20g のマウス10匹を一群に3区つくり、最大1mlを一度に強制経口投与した。 20g 마우스 10 마리를 한 그룹에 3 구 만들어 최대 1ml를 한 번에 강제 경구 투여했다. これは体重60kgの人に換算すると、一度にステビア濃縮液を3リットル飲んだことに相当する。 이것은 체중 60kg의 사람으로 환산하면 한 번에 스테비아 농축액을 3 리터 마신 것에 상당한다. マウスはその後7日間経っても、異常は認められず正常に発育した。 마우스는 그 후 7 일간 지나고도 이상은 인정되지 않고 정상적으로 성장했다. ステビア濃縮液のLD50は1kg当たり50ml以上であり、急性毒性は極めて低い。 스테비아 농축액의 LD50은 1kg 당 50ml 이상이며 급성 독성은 매우 낮다. ・重金属・大腸菌など · 중금속 대장균 등 1992年：（社）日本食品衛生協会 試験結果：問題なし ・皮膚のパッチテスト 1992 년 : (사) 일본 식품 위생 협회 시험 결과 문제없이 피부 패치 테스트 1990年：JR東京総合病院皮膚科 試験結果：健常人の皮膚にステビア濃縮液を塗布後、48時間閉塞貼付しパッチテスト判定。 1990 년 : JR 도쿄 종합 병원 피부과 시험 결과 : 정상인의 피부에 스테비아 농축액을 신청 후 48 시간 폐쇄 부착 패치 테스트 판정. 試料除去後24時間で42人中1人に軽微な紅斑が認められた、他41人はまったく問題なし。 시료 제거 후 24 시간에서 42 명 중 1 명 경미한 홍반이 인정되는 다른 41 사람은 전혀 문제 없음. 7日後、全員異常なしであった。 7 일 후 전원 이상없이 있었다. ・ADI（摂取基準） · ADI (섭취 기준) 2005年6月：JECFA（WHOとFAOの合同合同食品添加物専門家会議） 2005 년 6 월 : JECFA (WHO와 FAO의 합동 합동 식품 첨가물 전문가 회의) ステビア甘味料の暫定ADI（それ以下では有害な影響がない限界値）が設定され、国際的にステビアの安全性が認められた。 스테비아 감미료의 잠정 ADI (이하에서는 유해한 영향이없는 한계)가 설정되고 국제적으로 스테비아의 안전성이 인정되었다. |
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